MUME 分子料理
MUME 分子料理

2018年12月31日—mume菜單為單點，價位1,500元起，不算高不可攀，餐點是歐式創意料理，創意非常夠，道道驚豔超驚喜的。店名：台北MUME餐廳地址：台北市大安區四維路28號( ...,MUMEby食。習。義大利.NOMA似乎繼ElBulli的分子料理之後，在全球許多新穎餐廳中掀起一陣北...

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MUMEby食。習。義大利.NOMA似乎繼ElBulli的分子料理之後，在全球許多新穎餐廳中掀起一陣北歐極簡風...主張大量使用在地的傳統與新鮮的季節性食材，透過精巧的 ...

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【台北】MUME餐廳：米其林一星慶生推薦，極致創意料理

2018年12月31日 — mume菜單為單點，價位1,500元起，不算高不可攀，餐點是歐式創意料理，創意非常夠，道道驚豔超驚喜的。 店名：台北MUME餐廳地址：台北市大安區四維路28號( ...

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MUME by 食。習。義大利. NOMA 似乎繼El Bulli 的分子料理之後，在全球許多新穎餐廳中掀起一陣北歐極簡風... 主張大量使用在地的傳統與新鮮的季節性食材，透過精巧的 ...

【米其林推薦分子料理】顛覆你對食物的認知

2022年8月19日 — 以永續與環保作為餐廳理念與信仰，食材來源幾乎完全來自台灣在地，MUME以現代化的歐式烹飪手法結合當季時令的台灣食材，在餐桌上呈現出台灣的風土樣貌。主 ...

吃也要食尚！不可錯過的五間特色分子料理餐廳報你知

2015年9月25日 — 「分子料理」是一種特別的廚藝概念。廚師或藝術家利用特殊工具，透過物理或者化學的變化，將食材的味道、口感、質地、樣貌完全打散，再重新組合。

如藝術品般精緻！台北米其林一星餐廳鬼頭刀加夏威夷果奶太吸睛

2022年1月13日 — 坐落昏暗低調的空間，別有氣氛，主打mume分子料理，每道菜宛如藝術品般精緻上桌。服務親切，採線上預約，沒法現場候位。來慶生提早說，會放上生日蛋糕蠟燭 ...

驚奇連連的分子料理！台中米其林一星法式餐廳

2020年9月26日 — 整體來說，鹽之華是台中第一家高檔的法式料理，在米其林評鑑中大家也都覺得這間的實力沒話講，這次拿到一星也算是實至名歸。 分子料理欠缺了中式料理中的 ...

MUME分子料理，台北米其林一星，亞洲50最佳餐廳雙榜

2021年12月28日 — mume 2021菜單，每日一套餐點，得先提早線上預約，確認時間，套餐每人2680元＋10％服務費，氣泡飲180元（單點），採一人一套餐方案，採線上預約，沒法現場 ...

美女主持人帶父母吃分子料理3個小時吃不完老爸直接走人

2021年9月5日 — 讓徐爸爸等不下去的這間餐廳原址，後來成了多次摘星米其林的名餐廳「MUME」，而她在「Spice Travel辣旅遊」拍的第一間米其林餐廳就是「MUME」，就連 ...

高雄無菜單料理｜沐創作季節料理MU Seasonal Cuisine 跨 ...

2019年7月18日 — 高雄無菜單料理｜沐創作季節料理MU Seasonal Cuisine 跨菜系料理套餐約會餐廳 · 手工麵包 · 前菜 · 開胃小點 · 分子料理 · 日本岡山牡蠣 · 湯品 · 甜點飲品.

MUME分子料理

2018年12月31日—mume菜單為單點，價位1,500元起，不算高不可攀，餐點是歐式創意料理，創意非常夠，道道驚豔超驚喜的。店名：台北MUME餐廳地址：台北市大安區四維路28號( ...,MUMEby食。習。義大利.NOMA似乎繼ElBulli的分子料理之後，在全球許多新穎餐廳中掀起一陣北歐極簡風...主張大量使用在地的傳統與新鮮的季節性食材，透過精巧的 ...,2022年8月19日—以永續與環保作為餐廳理念與信仰，食材來源幾乎完全來自台灣在地，MUME以...

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